Теория сбалансированного питания приводит к болезням

Из этой статьи Вы узнаете, как избавиться от мигрени, целлюлита, прыщей, огромного букета женских заболеваний и перестать употреблять таблетки.

Вообще, надо сказать, что моё первое знакомство с сыроедением было шапочным и случилось летом в 2009 году. Здесь надо сделать историческую сноску.

Я всегда была одержима «правильным питанием» (всё, что вкладывается в это понятие, поймёт каждый традиционно питающийся человек — белки, жиры и углеводы в пропорциях, определенных условиями той или иной диеты, количество калорий не более 1500-1700 единиц в рационе на день (для девушек), необходимость есть мясо, рыбу, кисломолочку, яйца (так как там «необходимые» белки и аминокислоты, а так же В12 и иже с ними), бокал или полтора в день красного вина + много-много воды).

Я старалась по-максимуму балансировать свой рацион, поэтому добавляла к ежедневному рациону горсть биологически активных добавок и витаминных комплексов (а это реально была ГОРСТЬ — таблеток 15-20 за раз, я не преувеличиваю ни разу). И, конечно же, спорт. Но так как со школы наши отношения с физкультурой не сложились (у нас было что-то на подобие «холодной войны»), то я не истязала себя особенно сильными физическими нагрузками — в основном, я занималась дома.

Пресс, приседания, отжимания, махи ногами. Всё. Это максимум, на который я шла, только для того, чтобы мои формы не расплывались. Ни о каком беге, велосипеде, лыжах и т.д. речи идти не могло. Я это просто не любила. Да и сил не было особенно.

Так вот, о сыроедении мне рассказал одногрупник во время нашей болтовни по аське, в тот момент я искренне жаловалась, что я толстая (конечно, я не была ею, но низкая самооценка приносила свои плоды), что у меня депрессия, что у меня усталость, я часто болею (и все в том же духе). На что, выслушав мою прегрустную тираду о том, как все плохо, он мне стал рассказывать, что есть такие люди, именующие себя сыроедами. Что в их рацион входит только растительные продукты, не прошедшие термической обработки.

Вот примерная выдержка (восстановленная по памяти) из нашего диалога:

Стас: — Сыроеды едять только растительную пищу. Ничего животного.

Я: — Только сырое? Ничего варить нельзя?

Стас: — Да. Всё сырое. Ничего варить нельзя.

Я: — А как же гречка? Я очень люблю гречку!

Стас: — Гречку едят сырой, вымоченной в воде.

Я: — А кальций, в сыре же его оооочень много! Я сама не пью молока с 12 лет. Но сыр и кефир очень люблю! Кефир же не обрабатывают термически! Как вот без кефира? Он же восстанавливает микрофлору кишечника! А рыба — там же фосфор!

Стас: — Не знаю про кефир. Рыба и сыр точно не полезны. Есть куча растительных заменителей кальция и фосфора. (скидывает мне ссылку на блог Изюма) На вот, почитай.

Я (после частичного прочтения): — Слушай, Стас, пусть они сами едят свою сырую гречку. Я еще не сошла с ума. А ты и так худой!! Зачем тебе еще худеть?

Стас: — Вес — не главное. Главное — здоровье.

До — февраль 2012

Послав нафиг всех сыроедов в лице Изюма и Стаса я успокоилась и стала жить дальше по накатанному режиму двигательной активности и питания. Ничуть не переживая о том, что сделала что-то неправильное. Наоборот! Я решила, что это какая-то секта во главе с идиотом-любителем, поправшим абсолютно все биохимические и физиологические процессы в человеческом организме! Люди и железо со стеклом жрут, говорила я себе. Но это не означает, что все должны броситься кушать железо и стекло только потому, что кому-то от этого хорошо.

Следующая историческая сноска. Болезни. Их, к сожалению, к моему возрасту набралось достаточно, чтобы сказать, что я «подсела на таблетки, обследования и визиты к врачам». Я серьезно. При росте 163 см в начале 2005 года я весила 73 кг. Не так уж и много, скажет кто-то и будет прав и не прав одновременно. Прав, потому что это даже не ожирение первой степени. А не прав, потому что даже этот вес меня угнетал.

У меня была одышка, прыщи, целлюлит, неуверенность в себе, чересчур сальные волосы, ну, и т.д. Тогда, в 2005 году, я, ценой огромных лишений и «сбалансированного питания», победила этот вес, сбросив 19(!) кг за полгода. И, так как это мне помогло, я жила дальше уже только с таким подходом к питанию. Не скажу, что за 6 лет я сильно прибавила в весе, все-таки воля моя не давала себя распустить. Но прогрессировали другие заболевания (что меня и приводило в замешательство, так как я жила с полной уверенностью, что наш режим дня, питание и двигательная активность, нам не дадут, как минимум, заболеть, а как максимум, состариться).

Первое, что мне постоянно напоминало о себе — это мой позвоночник. В детстве я 2 раза падала с высоты 3 и 6 метров, соответственно. Оба раза на спину (Я стала сильно сутулиться. Часто болела спина), что привело к деградации 10-го позвонка. Болезнь Шеермана-Мау. Я лежала в больнице, 3 недели, спала на реклинаторе, а затем, после выписки — я ходила в гипсовом корсете 5 месяцев и спала на доске. Из-за чего перешла на домашнее обучение (мне нельзя было сидеть). 3-ю и 4-ую четверть в школе я сдала экстерном. Сдала очень хорошо. Но не в этом суть. Суть в том, что уже тогда у меня случились поломки в организме.

Далее. Чем взрослее я становилась, тем сильнее и продолжительнее у меня были головные боли (опять же, падение, удар же был не только спиной, но и головой). В старшей школе я попала первый раз на прием к невропатологу. Диагноз был простой. Тогда большая половина школьников носила такой диагноз: ВСД (вегето-сосудистая дистония).

Но самое интересное, что никто, из мне знакомых тогда врачей, не мог объяснить, из-за чего ставят такой диагноз. Объяснения, типа, «в пубертатный период — в момент созревания юношеского организма — активно идут всевозможные гормональные, физиологические и физические перестройки в организме. Вследствие чего и появляются головные боли неясной этиологии» — мне не нравились, так как я считала, что врачи — это кто-то наподобие бога на земле, они могут все. Но КАК, КАААК они не могут объяснить причину моих головных болей.

Доходило до того, что я могла растворить в стакане воды 6 (!) таблеток Панадола, так как нормальная доза мне уже не помогала.. В 2008-ом году, проходя обследование в СПб-ской клинической больнице №122 им. Л.Г. Соколова, прошла плановое обследование коры головного мозга, МРТ, КТ, ЭЭГ и т.п исследования. Сначала выявили, якобы, ишемический очаг в мозгу. После этого меня отправили к заведующему отделением неврологии и, по совместительству, заведующему кафедрой неврологии одного из питерских вузов.

Ну, вы же знаете, как умеют разговаривать врачи, особенно, тогда, когда видят, что вы готовы платить деньги и немалые за то, чтобы у вас ничего не болело. Оказывается, я вовремя пришла. И оказывается, что всё поправимо. И еще оказывается, что как раз он все и поправит. И оказывается, что это вовсе не ишемический очаг. И еще оказывается, что у меня редкое заболевание — Церебральная венозная дистония (синдром функциональной венозной гипертензии) с легким лактат-ацидозом крови, что указывает на антифосфолипидную активность гипофиза. Назначил мне лекарства. Пила. Должна была ездить к нему из Москвы в Питер с периодичностью в полгода. Ездила 2 раза. Оба этих раза отдавала на анализы и побочные исследования по 10 т.р. Надоело.

Таблетки сначала помогали, потом перестали. Я стала просто пить пенталгин в увеличенных дозах. Ноги и руки начали отниматься через год после этих поездок во время приступов (я их так стала называть, по-другому и не назовешь). Начала затекать голова (у вас затекала ночью во время сна рука или нога? Вот, примерно, такое же ощущение). Я стала себя называть шутливо амеба. Потому, что когда у тебя приступ головной боли, то ты не можешь пошевелить ни рукой, ни ногой, голова болит, слезы текут, а сделать ты ничего не можешь. Даже ползком.

Промучившись так еще год, мой хороший друг меня увез в РАМН к заведующему неврологическим отделением. Этот врач мне вынес вердикт еще более жесткий (Нейроциркулярная дистония с полиморфными вегетативными параксизмальными состояниями. Снижение порога судорожной готовности головного мозга):

— Не хочешь, чтобы развилась эпилепсия, надо пить лекарства.

Клоназепам. Беллатаминл. Ламиктал. Стали моими спутниками на следующие 2 месяца. Да. Головная боль прошла. Но стала исчезать память, я забывала кушать, забывала пить, я забывала, что мне говорили коллеги и начальник на работе спустя каких-то полчаса. Похудела так, что вся одежда болталась на мне как на узнике Освенцима. Через 2 месяца я должна была сделать контрольное ЭЭГ и сообщить врачу данные. Я не стала этого делать. Я просто закончила пить таблетки. Я устала от своего тогдашнего состояния. Да, у меня продолжались приступы. Но я не забывала есть и не ходила, держась за стенки, по коридорам.

Дальше. Первые проблемы «по-женски» меня настигли в 2001 году. Я находилась на дневном стационаре по причине левостороннего аднексита или, попросту, воспаление левого придатка. Это плохо. В гинекологии не существует полного вылечивания «застуженного» придатка. Гинеколог мне сказала сразу, чтобы я приготовилась его лечить до конца жизни. Т.е, как мне объяснили, теперь это более подверженный любым инфекциям участок органов малого таза. И чуть что — в первую очередь будет воспаляться именно он. Короче говоря, латентный воспалительный процесс. Как герпес — то он появляется, чуть нарушается гомеостаз и падает иммунитет, то исчезает, как только иммунитет повышается. Молочницы, циститы — я даже не считаю, их было не перечесть, сколько раз.

Дальше. Гастродуоденит. О, ну его я заработала в 1999. Часто кушала бич-пакеты, майонез, кетчуп, горчица, пельмени с уксусом (любимое блюдо, на тот момент), хлеб с маслом с копченой колбасой, ну, и коронное — клубничное варенье с солеными огурцами. На скорой попала в приемный покой. Врач, когда услышал, что я ела, не поверил своим ушам. Оглядываясь на моё тогдашнее пищевое поведение, мне кажется, что это был Содом и Гоморра, не иначе. И почему меня не сожгли?

Дальше. Лишний вес. Худенькой меня можно было назвать только в школе. И то, до 5-го класса. Всё. Дальше я планомерно набирала вес (см. питание абзацем выше). В 6-ом классе я весила 50 кг. В 9-ом — 65. Не жирдяй, но и не стройная лань. Не первая степень ожирения, но и без того было не айс. Наследственность, конечно, присутствует. Но, как я люблю сейчас говорить, скорее, это больше пищевая и продуктовая наследственность, чем генетическая.

Дальше. Постоянные простудные заболевания. То, что моя мама со мной не вылезала из больничных и больниц всё моё детство — ничего не сказать. Моя карточка в детской поликлинике была толщиной 5 см, когда я переходила в подростковое отделение. Только пневмоний у меня было штук 5 в моей жизни. Про грипп, ангину, фолликулярую ангину, ОРЗ, ОРВИ я вообще молчу. Их было не сосчитать.

Зато прививки мне ставили регулярно. Школьная медсестра планомерно отслеживала даты последних прививочных кампаний. До 9-го класса я стояла в туб.диспансере с реакцией на манту. Сейчас вспомнила про это, и в свете последней прочитанной и увиденной информации про прививки — ничего, кроме слова «геноцид» не напрашивается.

Итак. Букет болезней описан. В сентябре 2011 году я переезжаю в Израиль на ПМЖ. Конечно, прохожу всяческие проверки и тут. Мне ставят диагноз — тяжело протекающая мигрень. Так как ничего другого не находят. Назначают серьезные обезболивающие и антидепрессанты. Я набираю лишний вес. Вес практически доходит до отметки в 69 кг в апреле 2012 года. Итак. Я умираю от головной боли, пью 5-6 раз в день обезболивающие препараты, если не успеваю, то муж меня везет в больницу под капельницу, так как дома мы не в состоянии снять болевой синдром.

В больнице его тоже снимают раз через три. Все кругом разводят руками. Мне тупо плохо. Мне даже не плохо, мне ужасно, у меня депрессия — чужая страна, лишний вес (ничего из гардероба не налезает, как следствие, я сижу дома и никуда не выхожу), ужасные головные боли, целлюлит и т.п. Как это выдержал мой муж, ума не приложу. В конце апреля, ценой невероятных психологических усилий, я взяла себя в руки и стала придерживаться диеты. Ничего особенного она в себе не заключала. В начале просто отказывалась от всего приготовленного, так как готовила мужу на работу — или жарила-тушила, запекала, варила, пекла сладкое (он у меня жуткий сладкоежка).

Я ничего из этого не кушала. Иногда варила себе яйца. Кисломолочка как-то сразу сама отпала. Не было нужды от неё отказываться. Я сама интуитивно перестала её есть-пить. От сладкого приходилось себя заставлять отказываться. Но и эту тягу я поборола. В общем, мой стандартный рацион тогда представлял из себя: яблоки, 2 вареных яйца, миска салата и 2 куска хлеба (у нас дома была своя хлебопечка). Да, я худела. Параллельно с этим я подключила ежедневную зарядку. Начинала я с 5 минут в день. И с 10 повторений на пресс.

В какой-то момент в доме не оказалось овощей. Я слонялась по дому от холодильника до компьютера в поисках еды и смысла жизни. В тот момент позвонил муж и похвалил индейку, которую я ему в этот день запекла в духовке. И уговорил меня её попробовать. Я отрезала порционный кусок и села жевать. Жую. И такое ощущение во рту создалось, как-будто жую пластилин. «нуу, — подумала я, — неужели я так разучилась готовить, **вно какое-то». Выкинула весь кусок и выплюнула то, что жевала. Так у меня ушло из рациона мясо. Просто, без истерик, без срывов.

Через 2 дня у нас закончились яйца. И я 3 дня их не могла купить. Не помню, почему, но, вот, как-то не пришлось. Потом купила 30 штук. Сварила себе, как всегда, 2 яйца. Жую. И опять — ощущение, что жую резину. Испугалась, подумала, что они порченные. Попросила понюхать-попробовать мужа. Сказал, что яйца абсолютно нормальные. А мне во рту — резина-резиной. Выкинула. Всё. Так у меня исчезли из рациона и яйца.

Ну, а потом все было банально. Так как я сидела постоянно дома, я стала просматривать информацию по вегетарианству в интернете, так как хотела, чтобы муж тоже отказался от животного белка. И набрела на информацию по сыроедению. Помню, просмотрела штук 10 роликов за день. У меня случился мозговой штурм, разрыв шаблона и информационный коллапс одновременно. Когда вернулся муж — я уже была в состоянии относительной стабильности))) Поэтому я предложила посмотреть эти ролики вместе. Это было 13 июля 2012 года.

После — август 2012

Сейчас на сыроедном питании я 5,5 месяцев, муж — 5. У меня прошли ВСЕ вышеописанные болезни и болячки. Я не преувеличиваю. Я не испытываю НИКАКИХ болей, ясной или неясной этиологии. Ни головных, ни менструальных, ни неврологических, ни болей в спине. Никакой предменструальной нервозности, никаких высыпаний или аллергий, никаких простуд, ОРВИ, ОРЗ и т.д. Бодрость, ровный цвет лица, ровная кожа (никакого целлюлита), оптимизм, вера в себя, людей и будущее, легкое отношение к жизни («И это пройдет»), похудела на 13 кг.

Болела 2 раза: как болела — судите сами. Первый раз: потекло из носа, температура 37, 5 — голодала 1,5 суток, пила сок лимона и воду. Все прошло, как с белых яблонь, за эти 1,5 суток.

Второй раз заболела, когда приехала в октябре в Москву, что-то, видимо, подхватила: 2 дня лило из ноздри, съела 2 (!) целых лимона. Даже не голодала. Всё прошло на 3-тьи сутки. Я не пью таблетки почти 6 месяцев. Никаких. И чувствую себя прекрасно!

Увеличились спортивные показатели: пресс 300 (сейчас делаю 250, хотела кубики, но мужу не нравится женский кубиковый живот), подтягивания на турнике — 3-4 раза (заметила, что от турника спина становится шире — делала 9), отжимания 15-20, бег день-через день 3 км, приседания — 100, подъем на стул — по 60 раз на каждую ногу + занятия на тренажерах. Иногда практикую 1-но дневные голодания на воде. Для меня это пока тяжело. Но я стремлюсь к недельному на воде или 3-х дневному сухому. У мужа прошла изжога, из-за которой он сидел на омепразоле и лосеке 7 лет.

Из минусов: на третьем месяце стали выпадать волосы. Серьёзно. Но я не стала впадать в панику. Просто продолжала кушать, как кушала. Сейчас волосы уже не выпадают, как раньше. Растут новые — мягкие и шелковистые (как в рекламе шампуня «Wash&Go»)))). Больше минусов ни у меня, ни у мужа не было. Кризов как таковых — тоже. Возможно, потому, что мы постоянно занимались и занимаемся спортом. Возможно, потому, что были относительно чисты.

В общем, как-то вот так!

Я февраль-июнь-июль-август-сентябрь-ноябрь-2012