Мы находимся на Гаваяйх на веганском острове, где полно свежих фруктов, чистый воздух и прекрасная природа. Сейчас мы возьмем интервью у Меган Макдоналл
Здравствуй Меган, расскажи, пожалуйста, как ты узнала о сыроедении? Была ли ты веганом до сыроедения? Как выглядел твой переход на СЕ?
Мой опыт отличается от большинства людей. Обычно люди приходят к этому осознанно благодаря высокому интелекту. Но я сделала свой выбор исключительно из-за серьезной болезни. Чтоже со мной случилось. Я была обычной девушкой.
Мне был 21 год, я любила веселиться и развлекаться на различных вечеринках, выпивать алкогольные напитки, ну все, как у обычных людей. Как мне казалось, я ела здоровую еду, чтобы удержать нормальный вес.
По выходным я могла иногда позволить себе шалости: ела шоколадки и пирожные. Я чувствовала себя прекрасно. Я не ела молочные продукты, но зато кушала яйца. На завтрак я обычно ела большую яичницу (с множеством специй), пила чай или кофе. На обед я ела бутерброд (хлеб с низким содержанием углеводов). Если я и смотрела на этикетки, то я могла обратить внимание только на то, сколько содержится жиров, белков и углеводов в данном продукте. Также я съедала яичный салат, или салат с с помидорами и курицей. На ужин был какой-нибудь овощной салат. И какой-нибудь продукт, содержащий белок.
Веганством я кстати тогда не увлекалась, так как всегда считала что веганы не дополучают белок из еды. Такое питание хоть и не принесло мне здоровье, но оно помогло мне сбросить вес. Помню когда я училась в университете я весила 75кг. Потом вес упал, но частенько он прыгал между 56 и 60кг.
Знакомство с сыроедением началось с того, что у меня появилась ужасная аллергия на косметическую тушь для глаз и любую химию, с которой я контактировала. В течении 2 недель у меня была аллергия на тушь, и потом с каждым днем появлялась все новая и новая аллергия на новые предметы химии. Это длилось 2 месяца. Мой вес стремительно падал с 54 до 48кг. У меня абсолютно не было энергии. Затем около 6 месяцев я провела в больничной койке.
Мне пришлось бросить колледж, Я не могла ничего делать, ни машину водить, ни чего-то другое. Никто не мог сделать правильный диагноз моей болезни и сказать толком, что же со мной происходило. Мои друзья с трудом верили, что это я, когда меня видели. У меня начали выпадать волосы, и моя кожа приобрела серый оттенок. Я ела все что мне попадало в руки. Обычно это было что-то жирное или очень калорийное, чтобы хоть как-то удержать свой вес. Я никогда не могла подумать, что причиной все этого была еда.
Мне всегда казалось, что это что-то особенное, например недостаток чего-то, что могло спровоцировать эту болезнь. Это продолжалось год, пока я не встретила одного человека (Орнел). Его магазин находился от моего дома в 10-15 мин. Мой отец как раз искал мебель для своего бизнес партнера. Когда он разговаривал с Орнелом, тот сказал, чтобы я встретилась с ним. Мы проговорили почти всю ночь. Вообщем он убедил меня попробовать кое-что другое, а именно сыроедение. И я просто попробовала.
Шесть месяцев я сыроедила. Орнел сказал, что мне необходимо есть фрукты. Ничего специфического, просто любые фрукты. Я сказала, эй, у меня кандидоз, мне нельзя сладкое, и фрукты в том числе. Каждый раз когда я ела фрукты, мне было очень плохо, живот вздувался страшно!.Фрукты были моими врагами =) В течении месяца я не ела никаких жиров. После этого все нормализовалось, и пищеварение стало абсолютно хорошим. Ко мне вернулась энергия, я стала опять ясно мыслить, все неприятные ощущения исчезли. Я начала заниматься спортом и стала абсолютно новым человеком. Это было очень просто.
Я слышал что многие люди сталкиваются с такой проблемой, как чувствительность к хим. средствам. Удалось ли тебе узнать, что именно стало причиной этой проблемы?
Я не знаю что было первоначальной реакцией, но после того как я приняла лек. препараты, чтобы убрать реакцию от косметической туши для глаз, у меня опухло все лицо. Поэтому я считаю, что лекарства были вторым шагом, который окончательно меня добил. Практически за один месяц я превратилась из здорового человека в полную развалюху…
Перевод: Веры Шатковской
